有毒植物による食中毒に注意しましょう

　先般、国内において、有毒なキノコ及び有毒植物を誤って食用として販売され、喫食したことによる食中毒事例が2件発生しています。

　また、有明保健所管内においても、有毒なキノコ(ツキヨタケ)による食中毒が1件発生しています。

　食用の野草やキノコと確実に判断ができない植物は、絶対に食べないように注意しましょう。

食用と間違えやすい有毒植物の例

バイケイソウ

スイセン

トリカブト

イヌサフラン

関連リンク

参考:厚生労働省ホームページ

• 有毒植物による食中毒に注意しましょう(外部リンク)
• 自然毒のリスクプロファイル(外部リンク)
• 毒キノコに要注意(外部リンク)

お問い合わせ先:熊本県有明保健所　電話番号:0968-72-2184