「短鎖脂肪酸」って？「毎月19日は食育の日」

毎日の食事を振り返ってみて、好きなもの（動物性脂質・糖質・塩分）に偏った選択が多くなっていませんか？
脂肪酸と聞くと、良質な油脂を摂らなきゃと思いがちですが、短鎖脂肪酸はお腹の中にいる腸内細菌が作り出して、全身の細胞に働きかけてくれます。

短鎖脂肪酸の働き

• 食欲をコントロールして、食欲を抑えてくれる
• インスリンの分泌を助けてくれる
• 免疫細胞を増やしてくれる

腸内細菌、特に善玉菌に栄養（特に、野菜・きのこ・海藻に入っている水溶性食物繊維）をあげることが大事です。　

日頃、腸内細菌にご飯をあげていますか？　
「野菜は毎食食べてる！」　と思われるかもしれませんが、野菜の色まで見て食べていますか？
野菜の中でも、今、選んで欲しいものが、「緑黄色野菜」です。

短鎖脂肪酸の力を借りて、健康を保つため、「コロナ太り解消」や「免疫力アップ」を目指しましょう。