体内(たいない)時計(とけい)と時間(じかん)栄養(えいよう)学(がく)　朝食(ちょうしょく)を食べ(たべ)て健康(けんこう)リズムを　「毎月(まいつき)19日(にち)は食(しょく)育(いく)の日(ひ)」

体内(たいない)時計(とけい)のしくみ

私(わたし)たちの体(からだ)の中(なか)には、体内(たいない)時計(とけい)と呼ば(よば)れる時計(とけい)が存在(そんざい)し、24時間(じかん)よりも少し(すこし)長い(ながい)周期(しゅうき)で動い(うごい)ています。地球(ちきゅう)の周期(しゅうき)は24時間(じかん)ですので、毎日(まいにち)リセットし生活(せいかつ)リズムを整える(ととのえる)必要(ひつよう)があります。
大別(たいべつ)すると体内(たいない)時計(とけい)には、脳(のう)の視床(ししょう)下部(かぶ)にある主(しゅ)時計(とけい)と、肝臓(かんぞう)、腎臓(じんぞう)、肺(はい)などの臓器(ぞうき)や筋肉(きんにく)などにある末梢(まっしょう)時計(とけい)の2つがあります。

1日(にち)をリセットする手段(しゅだん)は、主(しゅ)時計(とけい)は朝(あさ)起き(おき)て、目(め)から朝(あさ)の光(ひかり)を入れる(いれる)ことで脳(のう)が目覚め(めざめ)、睡眠(すいみん)やホルモン調節(ちょうせつ)、体温(たいおん)調節(ちょうせつ)などのリズムをつくります。
末梢(まっしょう)時計(とけい)は朝食(ちょうしょく)を食べる(たべる)ことで臓器(ぞうき)を目覚め(めざめ)させ、消化(しょうか)や代謝(たいしゃ)のリズムを整え(ととのえ)ます。

時間(じかん)栄養(えいよう)学(がく)

時間(じかん)栄養(えいよう)学(がく)とは「何(なに)をどれだけ食べる(たべる)のか」に「いつ食べる(たべる)のか」という「時間(じかん)」の視点(してん)を取り入れ(とりいれ)た栄養(えいよう)学(がく)のこと。

朝(あさ)の光(ひかり)のない暗い(くらい)日(ひ)などは、主(しゅ)時計(とけい)はリセットできるのでしょうか？

実は(じつは)食事(しょくじ)をしてインスリンが分泌(ぶんぴつ)されることでもリセットできます。また、朝食(ちょうしょく)を同じ(おなじ)時刻(じこく)にとるというリズムを継続(けいぞく)して経験(けいけん)すると、末梢(まっしょう)時計(とけい)は朝食(ちょうしょく)をとらない状況(じょうきょう)になってもリセットできるようになるのです。このことからも、規則正しい(きそくただしい)食事(しょくじ)の大切(たいせつ)さがわかります。

1日(にち)の食事(しょくじ)の注意(ちゅうい)点(てん)や特徴(とくちょう)

朝食(ちょうしょく)

欠食(けっしょく)は体内(たいない)時計(とけい)のリセットを遅らせ(おくらせ)、夜(よる)型(がた)になります。
食事(しょくじ)内容(ないよう)は炭水化物(たんすいかぶつ)、たんぱく質(たんぱくしつ)が豊富(ほうふ)でバランスの良い(よい)食事(しょくじ)が重要(じゅうよう)です。

昼食(ちゅうしょく)

遅く(おそく)ても15時(じ)までには食べ(たべ)終わり(おわり)ましょう。欠食(けっしょく)や少ない(すくない)昼食(ちゅうしょく)は夕食(ゆうしょく)時(じ)に高(こう)血糖(けっとう)になりやすくなります。
たんぱく質(たんぱくしつ)は身体(しんたい)活動(かつどう)を増大(ぞうだい)させます。また、食塩(しょくえん)摂取(せっしゅ)は控え(ひかえ)、高血圧(こうけつあつ)予防(よぼう)のためカリウム（野菜(やさい)）をとりましょう。

夕食(ゆうしょく)

遅い(おそい)夕食(ゆうしょく)は分(ぶん)食(しょく)にします。主食(しゅしょく)を17時(じ)から18時(じ)ごろに食べ(たべ)、主(しゅ)菜(さい)・副(ふく)菜(さい)を21時(じ)から22時(じ)頃(ごろ)に食べる(たべる)と高(こう)血糖(けっとう)を防ぐ(ふせぐ)ことができ、夜(よる)型(がた)化(か)も防ぐ(ふせぐ)ことができます。朝食(ちょうしょく)後(ご)10時間(じかん)から12時間(じかん)以内(いない)に食事(しょくじ)を終え(おえ)ましょう。

間食(かんしょく)

子ども(こども)や高齢(こうれい)者(しゃ)は、栄養素(えいようそ)不足(ふそく)の充足(じゅうそく)に役立ち(やくだち)ます。
また、昼食(ちゅうしょく)と夕食(ゆうしょく)が空く(すく)場合(ばあい)は、少量(しょうりょう)の間食(かんしょく)は有効(ゆうこう)です。夜食(やしょく)は控える(ひかえる)ようにしましょう。

毎日(まいにち)の食事(しょくじ)のリズムはとても大切(たいせつ)です。

ご自身(じしん)の体質(たいしつ)や体調(たいちょう)に合わせ(あわせ)て朝食(ちょうしょく)を食べ(たべ)て、健康(けんこう)リズムを作り(つくり)ましょう！

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